Cantines : à quand la fin de la malbouffe ? / Isabelle Verbaere in Ca m'intéresse, 361 (mars 2011)

Public ISBD [article]  inCa m'intéresse > 361 (mars 2011) Titre : Cantines : à quand la fin de la malbouffe ? : L'enquête de Ca m'intéresse - Complément d'enquête Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabelle Verbaere, Auteur ; Axelle Dallet, Illustrateur Année : 2011 Article : p. 38-43 Descripteurs : établissement d'enseignement / hygiène alimentaire / qualité alimentaire / restauration collective Résumé : Economies obligent, la restauration collective est devenue médiocre. Pour y remédier, des experts se battent pour qu'un décret impose de nouveaux critères de qualité, et des cantines inventent leurs solutions. Complément d'enquête : 15 clés pour manger équilibré à l'école. Nature du document : documentaire [article] Cantines : à quand la fin de la malbouffe ? : L'enquête de Ca m'intéresse - Complément d'enquête [texte imprimé] / Isabelle Verbaere, Auteur ; Axelle Dallet, Illustrateur . - 2011 . - p. 38-43. in Ca m'intéresse > 361 (mars 2011) Descripteurs : établissement d'enseignement / hygiène alimentaire / qualité alimentaire / restauration collective Résumé : Economies obligent, la restauration collective est devenue médiocre. Pour y remédier, des experts se battent pour qu'un décret impose de nouveaux critères de qualité, et des cantines inventent leurs solutions. Complément d'enquête : 15 clés pour manger équilibré à l'école. Nature du document : documentaire

Est-on bien dans notre assiette ? / Amélia Morghadi in Okapi, 1119 (01 octobre 2020)

Public ISBD [article]  inOkapi > 1119 (01 octobre 2020) Titre : Est-on bien dans notre assiette ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Amélia Morghadi, Auteur Année : 2020 Article : p. 16-18 Descripteurs : alimentation / obésité / qualité alimentaire / traitement des aliments Résumé : L'alimentation fait partie de notre quotidien. Mais au-delà du simple fait de se nourrir, d'autres enjeux s'invitent à notre table. Nature du document : documentaire [article] Est-on bien dans notre assiette ? [texte imprimé] / Amélia Morghadi, Auteur . - 2020 . - p. 16-18. in Okapi > 1119 (01 octobre 2020) Descripteurs : alimentation / obésité / qualité alimentaire / traitement des aliments Résumé : L'alimentation fait partie de notre quotidien. Mais au-delà du simple fait de se nourrir, d'autres enjeux s'invitent à notre table. Nature du document : documentaire

Mieux manger sans se ruiner / Corinne Duval in Nous Vous Ille, 135 (mars 2022)

Public ISBD [article]  inNous Vous Ille > 135 (mars 2022) Titre : Mieux manger sans se ruiner Type de document : texte imprimé Auteurs : Corinne Duval, Auteur Année : 2022 Article : p. 20-21 Descripteurs : aliment / budget des ménages / préparation des repas / qualité alimentaire Résumé : Les conseils d'un chef de cuisine pour manger mieux, local, durable, sans gâcher ni trop dépenser. Nature du document : documentaire [article] Mieux manger sans se ruiner [texte imprimé] / Corinne Duval, Auteur . - 2022 . - p. 20-21. in Nous Vous Ille > 135 (mars 2022) Descripteurs : aliment / budget des ménages / préparation des repas / qualité alimentaire Résumé : Les conseils d'un chef de cuisine pour manger mieux, local, durable, sans gâcher ni trop dépenser. Nature du document : documentaire

D'où viennent vraiment nos aliments ? / Isabelle Verbaere in Ca m'intéresse, 388 (juin 2013)

Public ISBD [article]  inCa m'intéresse > 388 (juin 2013) Titre : D'où viennent vraiment nos aliments ? : Labels, bio, produits frais, circuits courts... comment s'y retrouver Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabelle Verbaere, Auteur ; Jean-Paul Frétillet, Auteur ; Maxime Buathier, Auteur ; Frédéric Karpyta, Auteur Année : 2013 Article : p. 58-68 Descripteurs : aliment / appellation d'origine / circuit de distribution / importation / industrie agroalimentaire / produit culinaire / qualité alimentaire / viande de boucherie Résumé : Quels produits importons-nous ? - Comment bien choisir ses produits frais ? - Peut-on se passer de viande ? - Les circuits courts, une garantie ? Nature du document : documentaire [article] D'où viennent vraiment nos aliments ? : Labels, bio, produits frais, circuits courts... comment s'y retrouver [texte imprimé] / Isabelle Verbaere, Auteur ; Jean-Paul Frétillet, Auteur ; Maxime Buathier, Auteur ; Frédéric Karpyta, Auteur . - 2013 . - p. 58-68. in Ca m'intéresse > 388 (juin 2013) Descripteurs : aliment / appellation d'origine / circuit de distribution / importation / industrie agroalimentaire / produit culinaire / qualité alimentaire / viande de boucherie Résumé : Quels produits importons-nous ? - Comment bien choisir ses produits frais ? - Peut-on se passer de viande ? - Les circuits courts, une garantie ? Nature du document : documentaire

Que vaut vraiment le poisson d'élevage ? / Cécile Cazenave in Ca m'intéresse, 360 (février 2011)

Public ISBD [article]  inCa m'intéresse > 360 (février 2011) Titre : Que vaut vraiment le poisson d'élevage ? : Santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Cazenave, Auteur Année : 2011 Article : p. 32-35 Descripteurs : élevage / poisson / qualité alimentaire / santé Résumé : Le poisson d'élevage apporte autant d'omega-3 et contient presque autant de polluants que son cousin sauvage. Mais, paradoxalement, il risque d'épuiser les stocks de pêche. Nature du document : documentaire [article] Que vaut vraiment le poisson d'élevage ? : Santé [texte imprimé] / Cécile Cazenave, Auteur . - 2011 . - p. 32-35. in Ca m'intéresse > 360 (février 2011) Descripteurs : élevage / poisson / qualité alimentaire / santé Résumé : Le poisson d'élevage apporte autant d'omega-3 et contient presque autant de polluants que son cousin sauvage. Mais, paradoxalement, il risque d'épuiser les stocks de pêche. Nature du document : documentaire