| Titre : |
Culinaria : Spécialités de la cuisine européenne |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Christine Westphal, Auteur |
| Editeur : |
Könemann, 1995 |
| Description : |
360 p. : ill. |
| ISBN/ISSN : |
3-89508-236-8 |
| Note générale : |
sommaire,
|
| Descripteurs : |
art culinaire / cuisine professionnelle / Europe / recette culinaire
|
| Résumé : |
Ce livre regroupe les spécialités culinaires des pays de l'Europe de Nord : Angleterre, Ecosse, Irlande, Danemark, Norvège, Suède, Finlande, Russie, Pologne, Hongrie, Autriche, Suisse, Allemagne, Pays-Bas.
|
| Nature du document : |
documentaire |
| Niveau : |
COL |
Culinaria : Spécialités de la cuisine européenne [texte imprimé] / Christine Westphal, Auteur . - Könemann, 1995 . - 360 p. : ill. ISBN : 3-89508-236-8 sommaire,
| Descripteurs : |
art culinaire / cuisine professionnelle / Europe / recette culinaire
|
| Résumé : |
Ce livre regroupe les spécialités culinaires des pays de l'Europe de Nord : Angleterre, Ecosse, Irlande, Danemark, Norvège, Suède, Finlande, Russie, Pologne, Hongrie, Autriche, Suisse, Allemagne, Pays-Bas.
|
| Nature du document : |
documentaire |
| Niveau : |
COL |
|  |
> 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > cuisine professionnelle
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche¿Cómo se hace une pizza congelada? in Okapi espagnol, 135 (juin 2014)
Culinaria : Spécialités de la cuisine européenne / Könemann (1995)
