[article] inCa m'intéresse > 359 (janvier 2011)
| Titre : |
Les petits secrets des bonbons : Conso |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Nicolas François, Auteur |
| Année : |
2011 |
| Article : |
p. 82-84 |
| Descripteurs : |
confiserie / étude de marché / histoire
|
| Résumé : |
Guimauves, réglisse, pâtes gélifiées ou sucettes... avec 1400 références, dont 600 spécialités régionales, la France en a pour tous les goûts. Sous ces quelques grammes de douceur, à l'apparente simplicité, se cachent des recettes élaborées. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] Les petits secrets des bonbons : Conso [texte imprimé] / Nicolas François, Auteur . - 2011 . - p. 82-84. in Ca m'intéresse > 359 (janvier 2011)
| Descripteurs : |
confiserie / étude de marché / histoire
|
| Résumé : |
Guimauves, réglisse, pâtes gélifiées ou sucettes... avec 1400 références, dont 600 spécialités régionales, la France en a pour tous les goûts. Sous ces quelques grammes de douceur, à l'apparente simplicité, se cachent des recettes élaborées. |
| Nature du document : |
documentaire |
|
> 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > technique de l'alimentation > confiserie
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLes bonbecs sont à la fête ! in Okapi, 1015 (01 janvier 2016)
