[article]
| Titre : |
Que vaut vraiment le poisson d'élevage ? : Santé |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Cécile Cazenave, Auteur |
| Année : |
2011 |
| Article : |
p. 32-35 |
in Ca m'intéresse > 360 (février 2011)
| Descripteurs : |
élevage / poisson / qualité alimentaire / santé
|
| Résumé : |
Le poisson d'élevage apporte autant d'omega-3 et contient presque autant de polluants que son cousin sauvage. Mais, paradoxalement, il risque d'épuiser les stocks de pêche. |
| Nature du document : |
documentaire |
[article] Que vaut vraiment le poisson d'élevage ? : Santé [texte imprimé] / Cécile Cazenave, Auteur . - 2011 . - p. 32-35. in Ca m'intéresse > 360 (février 2011)
| Descripteurs : |
élevage / poisson / qualité alimentaire / santé
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| Résumé : |
Le poisson d'élevage apporte autant d'omega-3 et contient presque autant de polluants que son cousin sauvage. Mais, paradoxalement, il risque d'épuiser les stocks de pêche. |
| Nature du document : |
documentaire |
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Que vaut vraiment le poisson d'élevage ? in Ca m'intéresse, 360 (février 2011)
